Wein
Herstellung von Wein
Geschrieben von: nick
Die Herstellung von Wein ist schon vor mehr als 2000 Jahren entdeckt worden. Die Techniken haben sich seither aber enorm weiterentwickelt. Wenn Sie heute einen guten Wein kaufen, sind die Herstellungsverfahren im Grunde immer die gleichen. Zunächst wird im Weinberg die Traube geerntet. Der Weg zu einer guten Traube ist langwierig und durch Unwetter und Klimaveränderungen gefährdet. Jede Region bringt ihre eigenen Aromen und Besonderheiten in den Saft der Trauben. Nach dem Keltern, also dem Auspressen der Trauben, gelangt der Saft in große Fässer, in denen er gären soll. Die hierfür benötigten Hefen sind oft schon im Saft enthalten, sie können aber auch hinzugekauft werden. Der Winzer muss nun darauf achten, dass möglichst wenig Sauerstoff in den Keller gelangt, damit die Gärung störungsfrei vonstattengeht. Auch die Temperatur ist wichtig für das Gelingen des Weins. Fehlt bei der Herstellung von Wein die notwendige Sorgfalt, kann er schlecht werden, noch bevor er fertig ist. Geht nichts schief, kann er schon bald in Flaschen gefüllt und verkauft werden. |
Weinregion Deutschland: Mosel
Geschrieben von: nick
Weinanbau hat Tradition in Deutschland und das schon seit weit über 2.000 Jahren. Zeuge dieser beeindruckenden Geschichte ist in erster Linie die Weinregion um die Mosel. In keiner anderen Ecke der Weinanbaugebiete liegen Tradition und Qualität so dicht beieinander wie hier. Besonders attraktiv präsentiert sich die Region auf einem der hundert verschiedenen Wanderwegen. Welcher der beste ist, ist irrelevant. Jede Ecke, jede Wegbiegung entlang der Mosel, lässt das Wander- und Weinherz höher schlagen.
Weinregion Deutschland: Pfalz
Geschrieben von: karola
Wein, Wein, Wein. Sicherlich hat die Pfalz mehr zu bieten als den roten, weißen oder rosé-farbenen Gaumenschmeichler, doch so ist das nun mal. Als Top-Weinanbaugebiet der Bundesrepublik eilt der Pfalz ihr Ruf als besonders qualitativ hochwertige Weinanbauregion voraus. Kenner und Händler der ganzen Welt stehen bei den pfälzischen Weinkeltereien Schlange. Doch auch ein Urlaub in der malerischen Region ist durchaus lohnend, nicht nur des Weines wegen.
Weinregion Deutschland: Saale-Unstrut
Geschrieben von: nick
Saale und Unstrut. Nicht die ersten Flüsse, die einem einfallen, wenn man an deutsche Ströme denkt. Ganz vorn sind sie allerdings dabei, denkt man an deutsche Weinregionen. Im Herzen des Landes erstreckt sich eine hinreißende Landschaft, die durch die beiden Flüsse Saale und Unstrut genährt werden. Durch ihre formidable Lage und das äußerst angenehme, milde Klima entwickelte sich hier eine der schönsten und wichtigsten Weinregionen Deutschlands. Nach dem Gebiet der Mosel und Pfalz zählt die Weinregion Saale-Unstrut zu den qualitativ hochwertigsten des Landes. Am besten lässt sich für Reisende und Interessierte die Region auf dem über 700 Kilometer langen Wegenetz erkunden. Der Wein und dessen Kultur spielt dabei stets eine omnipräsente Rolle.
Mangas und Wein - keine Gemeinsamkeiten?
Geschrieben von: karola
Wer hätte das gedacht? Aus dieser Perspektive können die Franzosen noch vielerlei Kenntnis erwerben von den Bürgern Japans - nicht allein über neueste Elektronik-Spielwaren und Spielekonsolen, sondern zugleich über ihr weltbekanntes Nationalgetränk: Wein. Dass die japanischen Comics Mangas zum Namen haben und traditionell von hinten nach vorn durchgeschmökert werden, weiß fast jeder.
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